[gajos]

witam mam winko z wingrona i jego kolor jest blizej nie okreslony mam pytanie czy mozna je jakos zabarwic na czerwono jakims naturalnym suowcem bo zadnej chemi nie toleruje moze sok z buraow tylko pytanie czy to nie zmieni smaku dziex z gory za odpowiedzi

[Wojtas]

Chyba zmieni smak

[gajos]

chyba czy napewno nie mowie ze wleje tam pare litrow tylko troszke zeby chociaz sie zblizyc do tego koloru

[konfliktowy joe]

...jak się domyślam zrobiłeś wino z czerwonych winogron, i otrzymałeś kolor nazwijmy to zbliżony do różowego...a oczekiwałbyś krwiście czerwonego...

...ale ten kolor to coś jak najbardziej normalnego, nawet szanowane marki(win "kulturalnych") robią wina z winogron o takim kolorze, ja piłem ostatnio takie z RPA, na ten przykład...kolor zależy od szczepu winogron i nasłonecznienia, i nie chciałbym skłamać ale wydaje mi się że Polsce przynajmniej te krwistoczerwone nie rosną...

...i broń Cię Panie Boże przed dolewaniem tam soku z buraków to może lepiej od razu wino wylej albo lepiej mi wyślij ... wystarczy mała ilość czegokolwiek żeby popsuć smak wina...

[gajos]

konfliktowy joe thx nie znam sie na winach bo jest to moje drugie w zyciu ktore sam robie pierwsze bylo z jablek nie dobre a to z winogrona teraz juz niech sie klaruje nie ruszam go stoi juz no i dopiero 3 miechy jak myslisz ile jeszcze bezie sie klarowac co ??

[konfliktowy joe]

[holee]

Cytat:

Przed zlaniem wina do butelek możemy je zabarwić, jeżeli kolor jego nas nie zadowala. Oczywiście, barwienie wina nie jest koniecznością i ma tylko wpływ na wygląd wina. Przy barwieniu win unikamy wszelkich barwników sztucznych. Czarna wiśnia. Sok wyciśnięty z czarnych wiśni nadaje winu ładną, czerwoną barwę. Karmel barwi wino na kolor złocistobrunatny. Przygotowujemy karmel w ten sposób, że cukier zwilżamy, a następnie prażymy i topimy na wolnym ogniu aż do zbrunatnienia masy. Karmelu używamy do naśladowania win typu Malaga, Portwein, Tokaj. Czarne porzeczki. Wyciskamy sok i barwimy wino na czerwono. Czarne jagody (borówki). Po zagotowaniu i wyciśnięciu soku jagody te nadają winu kolor win Bordeaux, Burgund (10 kg jagód wystarczy na 100 litrów wina).

Z jakiejs nieokreslonej madrej ksiazki