[szachownica]

hej. mam problem.
Do 20 l. butli wsadziłem pokrojone owoce gruszki dodałem 1,5 kg. cukru, pożywkę, zalałem wodą niegazowaną ,mineralną i zakorkowałem 28 VIII br. Stało w ciemnym miejscu w tem. ok 25 stop. C.

4 XI odlałem płyn i wyrzuciłem owoce. Okazało sie że jest trochę zoctowane. Dodałem 1,5 kg. cukru(rozpuszczonego w wodzie.). Kłopot w tym że nie fermentuje już tak mocne jak na początku, a co gorsze od kilku dni to już prawie wog.nie fermentuje. Zapach jest już troszkę słodszy. Chodzi o to czy z tego wina może jeszcze coś być ,tzn. sie czy może sie nadawać do spożyca w postaci wina a nie octu. można jeszcze jakoś wzmocnić fermentację ,lub coś zrobić żeby wino było dobre??
pozdrawiam

[zbożowy]

Ile dałeś soku z cytryny? Winko musi mieć odpowiednią kwasowość bo inaczej nie wyjdzie.