[Butu]

Robie wino z winogrona ciemnego i zamiast owoców dałem sok do dymiona, około 23l. Dodałem do tego 6kg cukru, po 2 ms-c sprawdzam i nie wyszło. Czy dołożyć drożdże winne i cukier, czy sam cukier, albo zrezygnować???

Prosze o pomoc

[Sztevi]

drozdze i owoce dodaj

[Moris]

Jak pozyskałeś sok?
Drożdże powinno dodawać się zaraz po rozpoczęciu produkcji, więc teraz nie wiem czy to pomoże.
No i nie wydaje mi sie żeby z nadpsutego wina udało ci się coś wyciągnąć...

[Sztevi]

a no oczywiscie, tamto moze isc sie .... ale jak bedziesz od nowa robil to koniecznie drozdze

[gazda4242]

No wiadomo Moris masz rację,na początku trzeba sobie przygotować drożdże winne z pożywką,cukier odpowiednią ilość.A takie cudo co stoi 2 miesiące bez drożdży i cukru lub z małą jego zawarością, to z góry było skazane na zepsucie.Toż to wyszedł z tego dobry ocet albo kwas ?

[ Dodano: Czw Mar 05, 2009 10:18 ]
6 kg cukru to za dużo na 23 l,ja na 34 l daję 6 kg

[Kaszalot]

Winogrona to jedne z tych owoców, z których wino znakomicie wychodzi bez drożdży, tylko kolega się trochę zagapił, że przez 2 miesiące do niego nie zaglądał, a tu trzeba było co jakiś czas skosztować i w razie konieczności dosłodzić. Bo jak kończy się cukier w winie kończy się fermentacja(drożdże nie mają co jeść).

[gazda4242]

No właśnie Kaszalot masz racje ! Ja jeszcze moge dodać od siebie że,z winogron to winko wychodzi ,,cymes rarytas,, jak sie przypilnuje sprawę z cukrem.Chociaż na wino z tych owoców to cukru dużo nie trzeba.